ロード　オブ　ザ　もち肌♪

土曜日、水切りをしました・・・・。



ベランダで水切り・・・



ピタン、ピタン、ピタン・・・・




一晩置きっ放しにしたら、こんなに小さく！


実はこれ、ヨーグルトを水切りしていたのです～。



こんなにしっかりした感じになりました。
日曜大工などで使う、パテを思い出しました（笑）


数年前、トルコ人の友人が作ってくれた料理があまりに
美味しかったので作り方を教えてもらったのです。


それにしても、こんな風にしてヨーグルトをいただくなんて、
驚きませんでしたか？（私はとっても驚きました。）
さすがヨーグルトの本場、違うものですね～。

トルコの一人当たりのヨーグルト消費量は世界1だそうで、一度に
３～５キロ入りのバケツのような入れ物で買ったり作ったりするそうです。


ワイン好きの方、

158円で買ったブルガリアヨーグルトが

濃厚なのに後味あっさりとしたチーズの風味になるので（笑）、

ぜひ試してみてくださいね～


友人は、焼き茄子をミンチのように細かく切って、このヨーグルトと和え、
塩コショウで味付けしてご馳走してくれましたが、
私は、パセリのみじん切りと混ぜていただくのが好き。


この時は、パセリがなかったのでこんな風にしました。




ちなみに、この袋は綿ですので、日本手ぬぐいなどで代用できそうですよ。