2008年11月18日

お大根

週末、大根を２本、いただきました。


掘り立てですって。お約束どおり、青虫もいましたよ困った

大根の葉がしっかり付いていたので、
さっそくこんな手抜きおかず（一品？）をつくりました。




どわわわわーーーん。


私の好物です。
大根の塩もみ。


でも、塩でもむとしょっぱくなるので私は、いつも

昆布のくらこんで和えますーーーー。

（写真は、くらこんの塩ひじきふりかけです。158円だったー。塩昆布のほうがおいしくできます）


別にふじっこの昆布でも、
松前屋のお昆布でも・・・（いやいやこれは駄目！もったいない）



紀州金山寺味噌もいただいちゃいましたので、大根に乗せて、ガブーーーッ

輪切りはちょっとアミであぶるか、フライパンで焦げ目を
つけるといっそう美味しいんです。
でも、今日は自分用だから生のままです。

子供がいる家庭なら、これにツナ＆マヨネーズを入れて
サラダにしてもおいしいはず。鳥ささみも入れてもいいかな。

海苔も合いそうだなーー。
う～ん、梅肉も確実にいけます。
納豆は、もう試したけど最高でした。


今の時期の大根は甘くてみずみずしくておいしい。
葉つき大根が手に入ったら、ぜひお試しあれーー。


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Posted by スージー at 19:13│Comments(4)│TrackBack(0) │作る・食べる
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この記事へのコメント
♪　スージーさまへ

掘りたてのおだいこんを食べると元気に
なりそうですね。
これからはお大根がどんどん美味しくなりますね。
大根の細切りにおかかをのせて、ポン酢でシンプルに
いただくのも私は大好きです。
お昆布と和えるのも知恵ですね。たまにレタスを
細切り昆布で和えます。
だいこんおろしとなめ茸を合えるのも簡単で美味しいし・・・
薄～く切って、梅肉と紫蘇を挟んだり・・・
からすみを挟んで食べると抜群に美味しい。
この間ふろふき大根柚子添えも美味しかったです。
あ～お料理のことと食べることは大好きなおケイは
今、頭の中が大根だらけです。
Posted by おケイ at 2008年11月18日 20:08
♪スージーさま

美味しそうですね。おケイさまのレシピも、、、
大根、意外と焼いても美味しいですよね。焼いて焦げ目をつけてから
煮込むのもイケます。
ところで、、、『くらこん』て、何ですか？
Posted by ママ at 2008年11月19日 00:26
スージーさま、
なんて美味しそうな大根料理なんでしょう。食べる事専門の私は、熱燗でこれを頂きたいですっ。採れたて野菜、歯ごたえが違いますよね。う〜っ無性に大根が食べたくなりました。
Posted by Hiro at 2008年11月19日 07:49
おケイ 様♪
コメントありがとうございます！
このブログのときは、太めの短冊にしましたが、
細めに切っても美味しいですよね。
ちなみに、夕べは、かに風味かまぼこと大根の
短冊と、貝割れ大根の葉をマヨネーズであえて
サラダにしました。今日は大根おろしとなめたけにします！
あと、しその葉の食べ方は知らなかった！とっても
美味しそうなので、早速やってみます。ありがとうございました！

ママ様♪
コメントありがとうございます！
焼いて焦げ目をつけてから煮こむ・・・
そのワザ、いただきます！香ばしい香がしそうですね。
ところで、昆布のくらこん・・・もしかして関西地域しか
売ってないのかな？
こ　ん　ぶ　の　くーら　こん♪というCMがこちらでは割合
有名です・・・（http://www.kurakon.jp/）
注：まわしものではないですのでーー

Hiro様♪
ほんとだ、熱燗に、合いそうです！！
熱燗と一緒なら、大根をあぶったほうが・・・・笑
歯ごたえシャキシャキで、みずみずしくて
ほんとに美味しい大根でした。毎日食べ過ぎて
あと半分しかありません。。。。
Posted by スージー at 2008年11月20日 12:52
 
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